今年も季節限定。

誠に久しぶりの更新です・・・。

 

さて、この時期の当店名物と言えば、

 

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こちら、土佐文旦を使った、『土佐文旦のオランジェット』と『土佐文旦のつぶつぶソルティドッグ』です。

 

 

高知は種田農園さんから取り寄せた無農薬の土佐文旦。

この文旦の表面の皮を薄く剥いで、カットして砂糖で煮込んで、チョコレートで薄くコーティングして、最後にココアパウダーをまぶす、という、僕ならば絶対にやりたくない工程をM子さんがこなしてくれて出来あがった一品です。

ブラウンスピリッツに特によく合うと思います。

季節限定、数量限定の名物メニューです。

在庫があるうちに、ぜひお試しください。

 

ちなみに、身の方も美味しく仕上げますので、そちらも是非!

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