誠に久しぶりの更新です・・・。
さて、この時期の当店名物と言えば、
こちら、土佐文旦を使った、『土佐文旦のオランジェット』と『土佐文旦のつぶつぶソルティドッグ』です。
高知は種田農園さんから取り寄せた無農薬の土佐文旦。
この文旦の表面の皮を薄く剥いで、カットして砂糖で煮込んで、チョコレートで薄くコーティングして、最後にココアパウダーをまぶす、という、僕ならば絶対にやりたくない工程をＭ子さんがこなしてくれて出来あがった一品です。
ブラウンスピリッツに特によく合うと思います。
季節限定、数量限定の名物メニューです。
在庫があるうちに、ぜひお試しください。
ちなみに、身の方も美味しく仕上げますので、そちらも是非！
年が明けても、またもや更新が滞っておりますので、まずは近況報告的な更新をいたします。
とは言っても、とりたてて新しいネタは無い訳でして・・・。
とりあえず、
『自家製ミートソース、仕込みました！』
です。
当店の、そんなに多くない自家製フードの内の一つ（ちょっとは自慢ではありますが）ミートソースです。
牛と豚のひき肉に加え、鶏レバーと香味野菜をじっくりと炒めた物とトマトを一緒にじっくりと煮込みます。
手前味噌ではありますが、美味しいですよ～。
で、もう１件。
先週火曜日から、ＮＢＡ静岡支部による『静岡県産フルーツを使ったカクテルラリー、第２弾』が始まっております。
今回は『青島温州みかん』がテーマフルーツです。
今回は当店では、ロングカクテルの「みかんのジントニック」、ショートカクテルの「みかんのスパイシーオレンジブロッサム」、ホットカクテルの「コアントローと生姜のホットみかんエード」の３種をご提供いたします。
こちらも是非お試しいただいて、ラリーで支部の他店舗もめぐっていただければ、と思います。
ＮＨＫの朝の連ドラ『マッサン』の効果か、ニッカのウイスキーが軒並み終売になってますね。
当店でも、今年の２月位に発注した余市の12年が結局入荷が無いまま終売となってしまいました。
現在は、余市、宮城峡とも扱いが無い状態です。
ですが皆様、安心してください、ありますよ♪
『余市 シングルカスク 10年』
これ、市販品じゃありません。
実は、僕は10年前に、あるコンクールの副賞で余市の蒸留所を見学させていただきました。
その時に、樽に詰めたウイスキーが、今、10年の時を経て届きました。
シングルカスクでアルコール度数は60%と強いですが、余市のポテンシャル充分に感じられるウイスキーだと思います。
是非ともお試しください。
早いもので、もう12月も後半へと突入です。
今年もあと半月足らず。
少々遅くなりましたが、年末年始の営業のご案内をいたします。
今回は、12/14(月)から年明けの1/2(土)まで無休で営業いたします。
明日の日曜日も営業しますし、大晦日も元日も営業いたします。(ただ、大晦日と元日は早めに閉店いたしますが)
このクリスマスカードが、ご住所等のデータをいただいたお客様には、来週頭には届くと思います。
これは単なるグチですが、今年の12月は当店はちょっと異常な静けさです。
昨日の金曜日なんかは、通常ならなにもしなくても大忙しのはずが、あり得ないほどの異常な静けさ・・・。
ここからの終盤戦、是非とも皆様のお力をお借りしたいと思いますので、ご来店心よりお待ちしております。
