久し振りになってしまいました。
実は、ウチの従業員のM子さんが、来月末に行われるカクテルコンペに出る、
つまり、コンクールデビューすることになりまして、
で、ここんとこほぼ毎日、熱血指導（←？）に明け暮れてたので、
なかなか更新できなくって。
というわけで、
来月末までこんな感じなので、ご了承くださいませ。
んで、本題。
今、日本水泳界じゃすったもんだのアレ。
そうです、スピード社製のスーパー水着、
『レーザーレーサー！』（以下、LR）です！
いやあ、凄いですねぇ、LR。
今日なんて、北島選手、
200mで世界新ですよ。
結局、日本水連も、LRの着用を認めるようですけど。
そりゃそうですよねぇ。
着用すればメダルの可能性がグンと上がるわけだし、
選手だって、そんなに凄い効果があるなら、ライバルの外国選手が着用するなら、
そりゃ、自分だって着たいもんなぁ。
いいんじゃないですかね。
同じ土俵で戦わせてあげたいですもん。
LR以上の水着を作れないんだから、他のメーカーはお手上げするしかないと思います。
ただ、道具によって、そんなに差が出るのってどうなんだろ？とも思いますが・・・。
で、もしもこんなアイテムが僕らの業界にもあったら！
例えば、それを使えばシェークが５割増し（当社比）上手になるシェーカーとか。
着るだけで万人に好まれる接客ができるベストとか。
そんなんがあったら、即刻採用しますよ！ウチの店は！
（久々なのに、またもやお酒と全く関係なくてすみません・・・。）

えー、ちょっと前のお話なんですけど。
その日もいつも通りにヒマな日で、
夜中12時頃だったと思いますが、
お客様がいらっしゃらなかったので、
例のごとく、僕はカウンターの端っこに座って、本を読んでたんです。
すると、
入り口ドアが、ちょびっと開いてすぐさま閉じた気配。
ウチって、チラ見が多いので、
「またかよ・・・」
とか思いながら、一応、ドアを開けてみました。
ドアの外には、若そうな女子が一人。
一応、
「何か？」みたいな笑みを浮かべつつ、その方を見てみたら、
特に、当店には入りそうな気配が無かったので、
とりあえず、そのままドアを閉めたんです。
で、
またカウンターに座って本を読んでたら、再びドアが開く気配。
「なんだ？？？」
とか思いながら、一応もう一度ドアを開いたら、
なんと！
先ほどの女の子が立ってまして。
以下は、その時のやりとりですが。
持山「なにか？」
女子「お店、やってますか？」
持山「やってますよ・・・」
女子「あの、人を募集してませんか？」
持山「・・・いやぁ、ウチはちょっと・・・」
ここで、一応、本気でバーテンダーやりたいんなら、
断るのももったいないかな？って思って、聞いてみました。
持山「こういうお仕事したいんなら、他のお店に聞いてみましょうか？
　　　　どっかあるかもしれないし。」
そしたら、続いてこんな会話でした。
女子「どんなお仕事なんですか？」
持山「？？？
　　　　んー、バーですから、最初は洗い物とかおはこびとかオーダー聞きとか。
　　　　慣れてきたら、ドリンク作ったりとか。
　　　　まあ、あとは最初はお客様のお相手、接客ですかね。
　　　　っても、ご覧の通り、ただのカウンターバーだから、ホステスさんみたいに横に座って接客っての　　　　はないですけど。　」
女子「接客ってことは、コミュニケーション能力が必要ですよね？」
持山「・・・
　　　　まあねえ。その辺はとりあえず、ね。」
女子「じゃあ、アルバイトとかは？」
持山「すみませんねぇ、ウチは今はいいです。」
んー・・・、
これって、やっぱ『職探し』ですよねえ？
でもね、
ウチで働きたい！とか、バーテンダーになりたい！
とかならともかく、
どんな仕事かわからず、飛込みで、ってのはやっぱちょっとね・・・。
しかも、
『コミュニケーション能力』って・・・。
普通に人とお話できればいいだけなんですけど・・・。
そりゃ、単純に言いたい事喋ってりゃいい、ってモノでもないですけど。
でも、『コミュニケーション能力』って、
そんな大げさなものでもないんですけどねえ・・・。
そんなに、他人とコミュニケーションとるのが苦手な人だったのかなぁ・・・。
開店以来、初めての出来事だったので、
ちょっとびっくりして書いてしまいました。
オチはないのであしからず。
（勇気を出して職探しに来た貴方、ネタにしちゃってすみません。）

当店にご来店いただいた方はご存知でしょうが、
ウチの店の上のフロアには、
イギリス人の方がオーナーのバーがあります。
外人さんがやってるお店だけあって、
日本人の若者たちだけでなく、
当然、外人さんのお客さんも多いわけです。
で、普段から、ウチのビルには、外人さんの出入りが多いんですけど。
でも、ウチに外人さんのお客さんが来ることは、ほぼ皆無だったんですね。
ところが・・・、
昨日はびっくりしました。
開店早々にいらしたのが、もう、もろ外人さん！
その時は、
僕は調理場で仕込みが残ってたし、
M子さんは、カウンターで氷の仕込が残ってたので、
外人さんのお相手はM子さんにお任せしました。
以前書いたかもしれませんが、
M子さんは、ちょびっと海外へ語学留学行ってたので、
心もとないながらも、僕よりかもずっと英語が理解できるんですね。
（僕なんて、学生時代の英語のテスト、ほぼ赤点なので・・・）
で、仕込み終えてカウンターに出たら、
次にいらした方々が、
日本人１名、外人さん3名のグループ客。
おいおい、ウチはいつからインターナショナルなバーになったんだ？？？
結局、外人さんは、その二組だけだったんですけど。
僕は別に、外人さんがいやな訳じゃないんです。
ご来店いただいて、
日本のバーってこんなんなんだ！
って、良くも悪くも体験して頂いて、
で、気に入って、また来てくれればいいし。
ただね、
僕が英語が全くちんぷんかんぷんなのがダメなんですよねぇ・・・。
せめて、喋ってることを理解できれば、
って思うんですけどねぇ。
イーオ○でも通いますか・・・。

このブログで、あんまし『世相を斬る！』的なのは書くのやめようって思ってたんですが・・・。
こりゃひど過ぎますな、船場吉兆。
前の、産地偽装も、そりゃよくはないけど。
今回のは、同じ飲食業としては、
前回よか、かなりひどいと思います。
そりゃ、産地偽装もよくはないけど、
どこどこ産ってのに左右される、ブランド信奉みたいのにも、問題は多少はある気がするんです。
でもね、今回のはまったく別。
弁解の余地無し！
ワサビは、形が崩れてたらわさびじょうゆで出して、
刺し身は、盛り直して出して、
ツマは、そのまま使えればまた出して、
鮎の塩焼きは再加熱、と。
ふざけんなっ！
もったいないんだったら、手前ぇらが全部食えっ！
たしかに、飲食業やってると、
手付かずのまま下げたモノがあると、
「もったいねえなあ」
とか、
「これ、また使えるよなあ」
って思うこと、多々あります。
でも、それやっちゃったらお終いです。
お客さんは、その方の為に作る一品にお金払ってくれるんだから。
廃棄するのは、ほんとにもったいないし、
原価率とか考えれば、再利用したいのもわからないではないけど、
実際にそんな事しちゃうのって、
社長以下、従業員すべてに、モラルが皆無だと思います。
で、一番困るのが、
「あんな一流店がやってんだから、他もみんなやってるさ」
って思われちゃうこと。
皆さん、
大概のお店は、あんな事やってませんよ！
当然、当店も。
なので、安心してご来店ください。
（ふんっと頭にくる）

いきなり、硬そうなタイトル・・・。
ですが、マンガの話でして。
某マンガ誌に連載中のこの作品、ご覧になった事のある方も結構いるんじゃないかと思いますが。
僕も、以前から、コンビニでよく立ち読みしてまして、
ウチのM子さんが、少し前に全巻揃えて店に置いてあるので、
ヒマな時に読み返したりもしています。
いやぁ、すごいですよ、この主人公ったら。
『佐々倉君』っていうんですが、
もう、知識や技術が半端じゃなく凄い！
しかも、
設定では、たしか26歳くらいとまだお若いのに、
これがまた、お客さんに気の利いたセリフとか言うんだよなあ・・・。
こっちは、41歳でも、気の利いたセリフ一つ言えないのにさ・・・。
おまけに、舌も素晴らしいときたもんだ。
だってね、
グラス一杯の水に、
ペルノ、リカール、パスティス51、ベルジェブラン、あともう1個なんか、
それを、たった一滴だけ垂らしただけなのに、全部銘柄当てちゃうんだよ。
こんなバーテンダー、知り合いにもいないし、
当然僕には無理ですっ！
まあねぇ・・・、
マンガですから・・・。
普通のバーテンダーの生活描いても、ちーっとも面白くないだろうし。
（逆に常識離れしてて面白いか？）
まあ、あのくらいの『超人バーテンダー』の方が、読者も面白いんでしょうねぇ。
ただ皆さん、あんなバーテンダー、ほんっとに滅多にいませんよぉ・・・。
僕も含めて、です。
でも、
あのくらいになりたいなぁ、ってより、
あそこまではいかなきゃ！
とは、常々思ってますので。
長ーい目で見守ってくださいませ。
（ちなみに、このマンガ面白いので、まだ未体験の方はぜひ一度読んでみてくださいな。）